肉丸放保鲜可以放多久
肉丸放保鲜可以放多久，生活中我们常常会自己做一些肉丸，这样可以更方便更好保鲜，肉丸还是即食即用，而且它在制作的时候会加入很多的调料，因此大受欢迎，以下分享肉丸放保鲜可以放多久
肉丸放保鲜可以放多久1
做熟的肉丸方冷冻箱只要存储方法得当会存放一个月之久，肉丸还是即食即用，肉丸不多就不用做任何处理，只要放在盘子里放入冰箱冷藏室即可。
肉丸蒸熟之后，阴乾，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一种方法，蒸熟之后放冷然后包装速冻。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有条件可以抽真空保存。时间更长，风味保留更佳。
肉丸存放误区：
一、只要没过保质期就能吃。仔细看速冻食品的包装，以速冻肉丸为例，一般在零下18℃下可以保存3个月。然而，这绝不意味着它真能保质3个月。不难发现，超市的冰柜往往是敞开的，人们翻来翻去，温度不可能一直保持零下18℃。家中普通冰箱的冷冻室，有的甚至只有零下8℃左右。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放时，很多维生素的损失比在0℃至4℃还要快。
二、买回家后不及时放入冰箱。速冻肉丸在买回家的路上，环境温度很高，虽然产品没有完全融化，但温度也会随之升高，影响品质。所以，超市购物时，应该把速冻食品安排在最后。尤其在夏季，最好用存放冰淇淋的袋子装。到家后，立刻把速冻食品放入冰箱的冷冻室，尽量减少它们在常温中暴露的时间。
扩展资料
肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。
肉丸在全国各地均有，而且做法不一。在台湾，有台湾肉圆，亦有较类似的食品，被称为贡丸。
肉圆既是一道常菜，饮宴也不可缺，主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”，尤其适合喜宴，如以鱼、肉两圆混合上席，更有成双、有余的吉兆。
由于肉丸内部密封，热气腾腾，给儿童喂食的时候要注意避免烫嘴。
肉丸放保鲜可以放多久2
宝宝辅食猪肉丸子的做法
酱油猪肉丸子
材料：猪瘦肉适量，葱，姜，酱油微量，盐少量。
做法： 1、瘦肉洗净，切块，放入绞切杯里，绞成肉泥。
2、将葱姜洗净切段，放入绞切杯中，使用料理棒把葱姜绞碎。
3、在葱姜的绞切杯里放入肉泥，加酱油和盐（1岁以下的，可以不加酱油和盐)搅拌均匀。
4、将搅拌均匀的肉馅用勺子挖出，放入蒸盘蒸熟。
5、上锅，大火蒸约15分钟，蒸熟即可。
小贴士：适合8个月以上的具有一定咀嚼能力的宝宝哦。
胡萝卜肉丸子
材料：猪里脊适量，淀粉一小撮儿，胡萝卜三四片。
做法： 1、猪里脊肉洗干净，切薄片，再把薄片切成肉丝儿，把肉丝剁成肉馅儿。
2、胡萝卜切成小粒。
3、肉馅儿里加入淀粉、胡萝卜粒和一点点水，同一个方向搅拌均匀，多拌两下，也可以在碗里摔几下。
4、煮一锅清水，水开下肉丸儿，可以用手搓一搓，搓成比大人大拇指还大点的小肉丸，这样更方便宝宝进食。
5、下肉丸儿的时候火小些，以免前面的熟了，后面还没有好。全下后，转大火，煮至全部浮起就好了！
6、肉丸儿可以在锅里多焖会，盛起即可。
小贴士：一岁以后宝宝可以食用哦。
基础猪肉丸子
材料：猪肉1斤，盐10g（2小勺)，料酒3匙（50ml)，生抽1匙。
做法： 1、猪肉绞成肉馅，剁匀的肉馅加入盐、生抽、料酒、姜粉搅拌均匀，用筷子搅拌上劲，让肉馅把液体都吃进去。
2、小碗盛一点料酒防粘，挖一勺肉馅放在手心，勺子蘸一下料酒，用勺子反复刮起肉馅再摔回手心，重复十余次，即成肉丸。
3、肉丸排入较深的容器，蒸锅上汽后中大火蒸15分钟即可。
小贴士： 1、一岁半以上的宝宝方可食用哦。 2、蒸肉丸蒸出来的汤就是高汤，做汤菜用很不错，千万别倒掉。
蛋清猪肉丸子
材料：猪瘦肉500g，料酒3勺，葱姜汁25g，鸡蛋50g，淀粉10g，胡椒粉1勺，盐3g。
做法： 1、葱姜放料理机打成汁，肉打成肉糜。
2、葱姜汁的`一半，鸡蛋液，淀粉料酒加入肉糜中搅打
3、搅打肉馅微上劲时加入剩下的葱姜汁，盐，胡椒粉继续顺一个方向搅拌至上劲。
4、锅中放水烧开转小火，肉糜用左手虎口挤出丸子状拿勺子接取放入水中
5、待全部挤成丸子后开中火烧开至丸子全部浮起即可关火。
小贴士：适合2岁以上的宝宝食用哦。
肉丸放保鲜可以放多久3
猪肉（瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
水晶肉丸
主料：猪肉（瘦)250克、猪肉（肥)55克
辅料：百合（干)70克、火腿20克、香菇（鲜)20克、鸡蛋清50克、油菜心30克
调料：味精3克、胡椒粉1克、盐7克
制作方法：
1、香菇去蒂，洗净；
2、油菜心择洗干净；
3、熟火腿切片；
4、把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸；
5、肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀；
6、搅匀的肉茸挤成约15克重的丸子；
7、干百合洗净，碾成粉；
8、肉丸子放入干百合粉内沾匀；
9、取出肉丸子装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次；
10、最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗；
11、鲜汤500毫升烧开，放入精盐、味精、胡椒粉，将汤倒入盛肉丸的大碗内，淋鸡油；
12、把香菇、火腿、菜心放在上面即可。
特别提示：
1、砸剁肉茸时，要在干净的菜墩上，或干净的肉皮上进行，砸剁时把肉筋挑去，肉细腻，口感佳；
2、搅拌时顺一个方向用力搅，加少许汤，打上劲，丸子不散；
3、百合粉放入大托盘内，丸子放其上，晃动即可沾匀；
4、肉丸入水锅，用小火煮，开后用手勺翻动，时间宜短，过长质老。
菜品口感：色泽艳丽，滑润软嫩。
食用方法：中餐、晚餐。
适合人群：学龄前儿童。健脾开胃，补虚养身，治疗营养不良。
